ΡΑΓΙΣΜΕΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ (CRACKED COOKIES!)

Μπισκότα Ραγισμένα

Υλικά:

-         200γρ. αλεύρι χ.γ.

-         2 αυγά

-         100γρ καστανή ζάχαρη

-          80γρ λιωμένο βούτυρο

-          250γρ λιωμένη σοκολάτα 

-         1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη 

-         1 φακελάκι baking powder

-         1 φλυτζάνι αλεσμένα κότζι-μπέρι, μύρτιλα, καρύδια

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε αυτό το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά πλάθουμε μπαλίτσες, τις βουτάμε στη ζάχαρη και μετά στην άχνη και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα.

Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180˚ C μέχρι να «ραγίσουν».